Bokaro: बोकारो स्टील टाउनशिप में हाल के वर्षों में कई बेकरी की दुकानें खुली। बेकरी के उत्पाद स्थानीय नागरिकों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहे है। शुगर एंड स्पाइस और गोल्डन बेकरी जैसे पुराने ब्रांड मार्किट में हैं। कुछ वर्षों पहले कान्हा और केकरी के बेकरी बाजार में प्रवेश के साथ, स्थानीय बेकरी बाजार बेहद प्रतिस्पर्धी हो गया। इस क्रम में शहर के पुराने और ख्याति प्राप्त कोज़ी (Kozy Sweets) ने भी अपना बेकरी सेक्शन लॉन्च किया है।
अमित जौहर और पुनीत जौहर – जिन्हें आमतौर पर ‘जौहर ब्रदर्स’ के नाम से जाना जाता है – बेकरी के सामानों की एक विस्तृत श्रृंखला लेकर आए हैं, जिसमें ब्राउनी, कुकीज, केक, डोनटस, पेस्ट्री, ब्रेड, बिस्कुट और अन्य आइटम शामिल हैं. उनका दावा है कि वे गुणवत्ता में बेजोड़ होंगे। मिठाइयों के विस्तृत चयन के अलावा, सिटी सेंटर में कोज़ी शॉप अब एक बेकरी भी है।
ब्रेड और बेकरी बाजार के हो रहे विकास और लोगों-कॉरपोरेट्स-कंपनियों के बीच इसकी बढ़ती मांग का अध्ययन करने के बाद, कोज़ी ने गुणवत्ता वाले बेकरी आइटम के साथ बाजार में प्रवेश किया है।
Cooking with kids: डोनट्स को खाने से ज्यादा उन्हें पकाने में मजा आता है
बहुत से लोग, खासकर बच्चे, डोनट्स पसंद करते हैं। रविवार को बच्चों ने डोनट्स बनाना सीखा और फिर खुद बनाकर खूब मस्ती की। बेकरी के शेफ भीम प्रसाद ने शहर के सिटी सेंटर स्तिथ प्रसिद्ध कोज़ी स्वीट्स और बेकरी शॉप में लगभग दो दर्जन बच्चों को डोनट बनाना सिखाया।
11 वर्षीय एक लड़की ने कहा, “शेफ के साथ डोनट्स बनाना सीखना बहुत अच्छा अनुभव था क्योंकि उन्होंने हमें बैटर मिलाना और उन्हें दो स्वादिष्ट टॉपिंग से सजाना सिखाया।”
कोज़ी बेकरी के मालिक, पुनीत जौहर ने कहा: “हाल ही में हमने दुकान में बेकरी आइटम जोड़ा है. हमने पाया है कि बच्चों के बीच डोनट्स की मांग अधिक है। डोनट्स के प्रति उनके उत्सुकता को देखते हुए, हमने बच्चों को उसे बनाने का तरीका सिखाने का फैसला किया। आज के मुफ्त डोनट्स-मेकिंग सत्र मे, हमारे बेकरी शेफ ने बच्चों को डोनट बनाना सिखाया और उनसे बनवाया”। बच्चों को डोनट्स बनाना बहुत पसंद आया”।
